مواد لازم:

لپه : 1 پیمانه

گوجه فرنگی : 1 عدد متوسط (خرد شده)

پیاز :  1/2 پیمانه (خرد شده)

سیر 3 حبه ( رنده شده)

زیره سبز : 1 قاشق غذا خوری 

فلفل قرمز خشک شده : 2 عدد ( میتوانید مقدارش را کم یا زیاد کنید)

دانه خردل : 1/4 قاشق غذاخوری

روغن : 2 قاشق غذا خوری

زردچوبه : مقداری

پودر گلپر : مقداری

نمک : به مقدار لازم

پودر زنجبیل : دلخواه

طرز تهیه: 

لپه، گوجه،نمک و زرد چوبه را به همراه 3 لیوان آب بگذارید تا کاملا بپزد. (پیشنهاد میشود چند ساعت قبل از شروع پخت، لپه ها را در آب بخوابانید.)

در یک تابه روغن بریزید پیاز خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا طلایی شوند سپس سیر، دانه خردل، فلفل قرمز خشک شده،زیره سبز، پودر گلپر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس به ظرف دال (مخلوط لپه و گوجه که کاملا پخته شده اند) اضافه کنید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه با هم بپزند.

هر چه لپه بیشتر له شود دال شما خوشمزه تر خواهد شد.غلظت این غذا سلیقه ای است.

استفاده از این مطلب تنها با ذکر منبع WomanDay.ir امکان پذیر میباشد.
  

نظرات (0)