مواد لازم:

ذرت بخارپز شده: 3/4 فنجان

پنیر خرد شده : 1/4 فنجان

نان تست :  4 عدد

کره : 1 قاشق غذا خوری

شیر : 1/4 فنجان و 2 قاشق غذا خوری

فلفل سبز : 1 عدد خرد شده ( دلخواه)

آرد ذرت : 1/4 قاشق غذاخوری

پنیر رنده شده : مقداری

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

روش تهیه:

1- کره را در تابه کوچکی ریخته تا با حرارت آب شود. سپس فلفل سبز خرد شده و ذرت بخارپز شده را به کره اضافه کنید و به هم بزنید و اجازه دهید 2 دقیقه ای با هم و با شعله ملایم بپزند.

2-   سپس 1/4 فنجان شیر را روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا به جوش آید. اکنون 2 قاشق آرد ذرت را با 2 قاشق شیر حل کنید. سپس محلول شیر و آرد ذرت را به شیز به جوش آمده اضافه کنید و به طور پیوسته هم بزنید. طوری که به آرامی، سس رو به غلظت بروذ. و آرد ذرت نیز بخته شود.

3- سپس ذرت و فلفل سبز و پنیر خرد شده را به مواد بالا اضافه کنید. و کاملا با هم مخلوط کنید. اکنون شعله گاز را خاموش کنید و نمک و فلفل اضافه نمایید و بار دیگر به هم بزنید.

4- فر را روشن کنید و در دمای 350 درجه فارنهایت اجازه دهید گرم شود.

5- اکنون مخلوط ذرت و سس را روی نان بریزید و سپس پنیر رنده شده را روی ذرت بپاشید و در فر و به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود. 

سپس با سبزی تازه تزیین کنید و  با سس کچاب میل نمایید.

نظرات (0)